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Philosophie

Wir sind ein Familienbetrieb aus Vater und Tochter und legen in unserem Schoko-Laden Wert auf Kreativität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Das setzt für uns auch einen bewussten Umgang mit ausgewählten Rohstoffen voraus und die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten. Die Liköre kommen beispielsweise aus dem Stift Engelszell und der Honig von einem lokalen Imker. Für uns ist Schokoladenherstellung aber noch viel mehr.

Lust am Ausprobieren

Kreativität, Regionalität und Nachhaltigkeit

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Die Geschmacksnerven schulen 1

Die Geschmacksnerven schulen

Wir haben Lust am Ausprobieren, wir experimentieren mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und kombinieren gerne Ungewöhnliches. Dafür braucht es Geduld, Liebe zum Detail und dann wird die Faszination immer größer, je mehr man damit arbeitet. Für unsere Waldschokolade etwa haben wir uns fast eineinhalb Jahre Zeit gelassen, erst dann war sie perfekt für uns. Diese Leidenschaft schmeckt man in unseren Endprodukten und jede Tafel Schokolade ist ein Unikat und jede Praline ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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Nachhaltig sein 2

Nachhaltig sein

Nachhaltigkeit heißt für uns auch ganzheitliches Denken. Es bedeutet, dass wir uns Gedanken darüber machen, welche Auswirkungen unser Tun und Handeln auf unsere Mitmenschen und unsere Umwelt haben kann und das nicht nur heute, sondern auch in Zukunft. Diese Überlegungen bestimmen unser tägliches Arbeiten und auch, mit wem wir zusammenarbeiten.

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Wir wollen begeistern 3

Wir wollen begeistern

Schokoladenherstellung ist für uns Leidenschaft und Handwerk zugleich. Von der Erzeugung bis zur Verpackung wird bei uns im Schoko-Laden alles händisch gemacht. Bei unserer täglichen Schokoladenarbeit verbinden wir handwerkliches Können mit einer hohen Wertschätzung für Qualität und dem einzigartigen Geschmackserlebnis. Diese Begeisterung teilen wir mit unseren Gästen im Schoko-Laden und in unserem Schaubetrieb.



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