Zutaten: 50 - 60 Schokoladenhohlkörper Kugel (Vollmilchschokolade), 500 g Vollmilchschokolade, 400 g Schlagobers, 20 g Kaffee gemahlen, 100 ml Kaffeelikör
Hilfsmittel: Stab-Mixer, 1 Kunststoffschüssel, Spritzbeutel mit runder Loch-Tülle, 1 Kochtopf, Schneebesen, Teigschaber, kleinen Messbecher, Kochtopf mit Wasser, 1 Schüssel, evtl. 2 kleine Gabeln
Dekor: 150 g Vollmilchschokolade, 50 g Kaffee- und Zuckermischung (15 g Kaffee, 35g Zucker) zum Rollen
Zubereitung:
Du kannst die Pralinen nun noch einzeln in die restliche Vollmilchschokolade tauchen, mit Hilfe von 2 Gabeln diese wieder herausholen und dann in die Kaffee-
Zuckermischung rollen.
Viel Freude damit!
Dauer: reine Fertigungszeit 1 Stunden plus Abkühlzeit
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Das ist eine lange Geschichte, die im alten Mittelamerika (heute Mexiko) begonnen hat. Dort wurde die erste Kakaopflanze entdeckt und zu Trinkschokolade verarbeitet. Diese wurde bei Ritualen und als Medizin eingesetzt, Jahrhunderte später von den Mayas als Trank der Götter ernannt und den Toten als Grabbeigabe mitgegeben. Im 15. Jahrhundert wurde die Kakaobohne zur Währung und als Aphrodisiakum eingesetzt, bis sie ihren Weg über Spanien nach Europa fand. Gott sei Dank blieb Schokolade nicht - wie zu Beginn - der Elite vorbehalten. Übrigens, vom flüssigen bzw. breiähnlichen Getränk bis zur ersten Tafel Schokolade dauerte es bis zum Jahr 1847. Briten gossen einen Brei aus Kakaopulver, Zucker, Kakaobutter in eine Form - die Geburtsstunde der Tafelschokolade.
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