Zutaten: 2 Blister Hohlkugeln (Vollmilchschokolade) mit großer runder Öffnung (etwa 120 Stück)
Trüffelfüllung: 250 ml Schlagobers, 250 ml dunkles Weißbier, 700 g edle Vollmilch-Schokolade geraspelt oder gehackt, 40 g Butter, 100 ml dunkles Weißbier
Hilfsmittel: 1 kleiner Kochtopf Schneebesen, Mittelgroße Schüssel, Teigspachtel, Messbecher, Waage, Spritzbeutel mit kleiner runder Tülle, Pralinengitter, Backpapier (ca. 30x40 cm), 2 Pralinengabeln
Dekor: 50 g Weiße Schokoladenraspel, 800 g edle Vollmilch Schokolade
Zubereitung:
Viel Freude damit!
Dauer: reine Fertigungszeit 2 Stunden plus Abkühlzeit
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Das ist eine lange Geschichte, die im alten Mittelamerika (heute Mexiko) begonnen hat. Dort wurde die erste Kakaopflanze entdeckt und zu Trinkschokolade verarbeitet. Diese wurde bei Ritualen und als Medizin eingesetzt, Jahrhunderte später von den Mayas als Trank der Götter ernannt und den Toten als Grabbeigabe mitgegeben. Im 15. Jahrhundert wurde die Kakaobohne zur Währung und als Aphrodisiakum eingesetzt, bis sie ihren Weg über Spanien nach Europa fand. Gott sei Dank blieb Schokolade nicht - wie zu Beginn - der Elite vorbehalten. Übrigens, vom flüssigen bzw. breiähnlichen Getränk bis zur ersten Tafel Schokolade dauerte es bis zum Jahr 1847. Briten gossen einen Brei aus Kakaopulver, Zucker, Kakaobutter in eine Form - die Geburtsstunde der Tafelschokolade.
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